ยอมรับว่าการจัดโต๊ะจีน เป็นรูปแบบของการเลี้ยงอาหารที่ได้รับความนิยมในงานมงคลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยง งานแต่งงาน หรือว่างานบวช โดยการจัดโต๊ะจีนมักใช้เป็นโต๊ะวงกลม ที่สามารถรองรับผู้มาร่วมงานได้ประมาณ 8-12 คนต่อหนึ่งโต๊ะ เพื่อให้ทุกคนเอื้อมตักอาหารได้อย่างสะดวกและทั่วถึง ซึ่งนอกจากการเลือกใช้โต๊ะและจัดเตรียมจำนวนที่นั่งอย่างเหมาะสมแล้ว สำหรับมือใหม่ที่ไม่เคยจัดโต๊ะจีนมาก่อน ต้องทำอย่างไร ถึงจะถูกวิธีและสร้างความประทับใจให้แก่ผู้ร่วมงานได้ เราจะมาบอกให้รู้กัน
สิ่งแรกที่เจ้าภาพต้องทำคือการสำรวจจำนวนผู้ที่จะมาร่วมงาน เพื่อคำนวณโต๊ะจีนให้เพียงพอและจะได้รู้ว่าควรเลือกใช้โต๊ะแบบ 8 ที่นั่ง 10 ที่นั่ง หรือ 12 ที่นั่ง ถึงจะเหมาะสมลงตัวมากที่สุด ซึ่งในขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องใช้ความละเอียดรอบคอบเป็นอย่างมาก เพราะถ้าหากลิสต์รายชื่อและจำนวนผิดพลาด อาจทำให้ผู้มาร่วมงานไม่มีที่นั่ง หรือมีโต๊ะเหลือมากจนเกินไป กลายเป็นค่าใช้จ่ายที่สูญเปล่าได้
สำหรับการจัดอาหารบนโต๊ะจีน เจ้าภาพควรจัดให้มีเมนูอาหารที่สื่อถึงความเป็นสิริมงคลต่าง ๆ ดังต่อไปนี้
โดยเจ้าภาพจะเลือกเสิร์ฟครบทุกเมนูหรือเลือกเพียงบางอย่างก็ได้ ตามความเหมาะสมของงบประมาณในการจัดโต๊ะจีนนั่นเอง
ส่วนของอาหารบนโต๊ะจีนที่จัดในงานมงคล ควรมีจำนวนเป็นเลขคู่ โดยต้องมีตั้งแต่ 8 รายการขึ้นไป และจัดลำดับการเสิร์ฟให้ถูกต้อง ดังต่อไปนี้
ในงานมงคลต่าง ๆ ย่อมมีผู้มาร่วมงานที่หลากหลายช่วงวัย การจัดวางลำดับที่นั่งจึงควรให้ผู้อาวุโสนั่งในตำแหน่งที่หันหน้าไปยังทางออกประตู และผู้ที่มีความอาวุโสรองลงมาก็จะนั่งถัดไป ส่วนผู้ที่มีอายุน้อยสุดจะนั่งใกล้ชั้นวางเครื่องดื่ม เพื่อคอยเติมน้ำและน้ำแข็ง รวมไปถึงน้ำชาให้แก่ผู้ใหญ่
อีกหนึ่งสิ่งที่เจ้าภาพต้องให้ความสำคัญ คือการเลือกหาสถานที่จัดโต๊ะจีนให้เหมาะสม โดยจำเป็นต้องมีพื้นที่กว้างเพียงพอสำหรับรองรับโต๊ะจีนตามจำนวนผู้มาร่วมงาน อีกทั้งยังควรเลือกบริเวณที่มีหลังคากันแดดและฝนได้อีกด้วย
การตกแต่งสถานที่ด้วยสีแดงหรือสีทอง ช่วยเสริมสิริมงคลให้แก่ผู้ร่วมงานและเจ้าภาพ ทั้งยังเพิ่มความสวยงามให้แก่พื้นที่จัดโต๊ะจีน นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งเก้าอี้และโต๊ะด้วยผ้าสีสวย ซึ่งจะสร้างความประทับใจได้มากขึ้น
ทั้งหมดนี้ คงจะช่วยให้เจ้าภาพเข้าใจหลักในการจัดโต๊ะจีนมากขึ้น และสำหรับใครที่มองหาบริการเช่าโต๊ะ เพื่อใช้ในการจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนที่บริษัท หัวหิน อีเว้น ซัพพลาย จำกัด มีบริการให้เช่าโต๊ะสำหรับจัดโต๊ะจีน ที่เดียวจบครบทุกสิ่งที่ลูกค้าต้องการแบบ ONE STOP SERVICEสามารถเลือกชมสินค้าได้ที่เว็บไซต์ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่เบอร์ 081-745-4144 (คุณแซงค์), 064-992-3645 (คุณพลอยใส),064-987-9594 (คุณเติ้ล) หรือ 081-745-4142 (คุณสายน้ำ) และ LINE Official
ข้อมูลอ้างอิง